液壓榨油機立體形狀,占用空間小, 全自動操作;每次可裝芝麻6-8公斤，8-10分鐘左右榨油干凈. 液壓榨油機的出油率在45-47%，液壓榨油機是利用泵站打出的油壓讓活塞與上頂之間產生壓力，使活塞與上頂之間的原料在強大的壓力下，壓榨出所需的油品。

液壓榨油機前要進行檢查與調試:
1、油泵試驗前，先在油箱內加潔凈的機械油或植物油，上下壓動手柄，看榨油機的活塞是否上升。若活塞不上升或手柄在壓動時不費力，要檢查油箱的各閥門，并排除管路中的空氣。
2、對機器的壓力進行測試，使用平常工作壓力的1.25倍,檢查活塞伸出至較大的工作行程，穩壓15分鐘，壓力表讀數下降值不得超過試驗壓力的4%，所有油路都應該無泄漏；在壓力卸除后，壓力表指針回到‘0’位，零件應無損壞，杠桿不得有的變形、運動部件無遲滯現象。

3、對安全閥進行可靠性試驗:將安全閥調至工作壓強左上+5 MPa、左下+1MPa，連續測試5次，針閥開閉靈敏，每次跳閥后壓力表讀數均不應低于額定工作壓強。

液壓榨油機生產操作:
a）依據不同油料，掌握餅坯入榨溫度和含水率。
b）上榨時，將下頂盤降至較低位置，松開活動拉桿螺母，拔下兩個活動銷軸，轉動活動拉桿于一側。料餅依次裝入榨膛后，將活動拉桿轉回原位固定，先預壓榨至見油即止加工保鮮，退回活塞，將余下料餅裝入進行正式壓榨，一般液壓榨油機能裝餅20塊。
c）壓榨時壓動手柄時要輕壓勤壓，用力要均勻，不許用力過猛，否則，易發生事故。
d）壓榨含油量高的油料如花生仁、油菜籽等，榨第一遍時先用低壓泵工作，出油后就換用高壓泵工作。
f）工作中如發現壓力表指針回不到零位時，應及時校驗、維修或更換。
e）打開回油閥，油便自動流回油箱，活塞自動落下，即可卸榨。